Tổng hợp 21 cách nấu gà siêu ngon, đơn giản, dễ nấu tại nhà mới nhất

101 Cách chế biến thịt gà ngon, dễ làm, dễ học

Gà luộc nước dừa

Khác với món gà luộc thông thường, gà luộc nước dừa gây ấn tượng bởi hương vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe. Với nguyên liệu quen thuộc cùng cách chế biến đơn giản, món ăn này là một trong số các món gà được nhiều người lựa chọn, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà ta 1 con khoảng 1,5 – 2 kg.

• Dừa tươi 1 trái hoặc nước dừa mua sẵn.

• Muối: 2 muỗng canh.

• Gừng, Hành khô.

Cách chế biến:

• Thịt gà mua về rửa sạch với muối và để ráo nước.

• Xếp gà vào nồi và đổ nước dừa ngập thịt gà, thêm một thìa muối cùng 1 miếng gừng và vài nhánh hành khô để khử mùi.

• Luộc đến khi gà chín và kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào phần gà, không có nước hồng chảy ra là đã đủ chín.

Bạn nhớ làm thêm một chén nước chấm thật ngon theo khẩu vị gia đình để món gà thêm trọn vẹn nhé (Nguồn: Internet)

Cháo gà cà rốt

Cháo gà cà rốt là một trong các món gà quen thuộc với hương vị thơm ngon và cực kỳ dễ ăn. Món ngon này không hấp dẫn với người lớn mà còn rất thu hút các bé ngay từ độ tuổi ăn dặm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách chế biến:

• Thịt gà sau khi rửa sạch đem luộc chín cùng một chút muối và hành khô.

• Vớt thịt gà ra để nguội, xé nhỏ, xào sơ qua cùng một nước mắm cho dậy vị

• Gạo đem vo sạch và ninh nhừ cùng nước luộc gà.

• Cà rốt xắt hạt lựu.

• Sau khi cháo đã nhừ, thêm cà rốt và thịt gà đã xào vào ninh thêm 10 – 15 phút.

• Cuối cùng là thêm hành lá và hạt tiêu là đã hoàn thành.

Cháo gà cà rốt thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Gà nấu tiêu

Món gà nấu tiêu xanh với hương vị thơm nồng khó cưỡng, chắc chắn sẽ là một trong các món gà ngon mà bạn không nên bỏ qua mỗi khi trời chuyển mưa lạnh đó nha. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà: 1 con

• Dừa: 2 trái

• Khoai tây: 2 củ

• Cà rốt: 1 củ

• Hành tây, tỏi, tiêu xanh, tiêu đen.

• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường

Cách chế biến:

• Gà sau khi rửa sạch chặt miếng vừa ăn.

• Ướp gà cùng phần tiêu xanh đã đập dập, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường trong vòng 30 phút.

• Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

• Cho dầu lên nồi, phi thơm 1 muỗng canh tỏi sau đó cho phần gà đã ướp vào xào săn.

• Thêm nước dừa nấu trong 10 phút, thêm cà rốt và khoai tây vào và nấu thêm 10 phút nữa.

• Khi cà rốt và khoai tây đã chín, bạn hãy thêm một chút hành lá và tiêu xanh vào đảo đều.

Hương vị tiêu xanh thơm nồng trong món gà nấu tiêu sẽ khiến bạn say đắm (Nguồn: Internet)

Lẩu gà lá giang

Là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ, ngày nay món lẩu gà lá giang đã trở nên phổ biến hơn và được rất nhiều người ưa thích. Với hương vị chua thanh tự nhiên, lẩu gà lá giang là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa tiệc sum vầy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà (từ 1,5 – 2 kg).

• 300g lá giang tươi.

• Bún hoặc mì tôm.

• Hành, tỏi, gừng, ớt, rau ngò.

• Gia vị: mắm, muối, dầu ăn,…

• Các loại rau nhúng lẩu ăn kèm như: rau muống, rau cải, bắp chuối,…

Cách chế biến:

• Ướp thịt gà sau khi sơ chế với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

• Phi tỏi, hành, gừng vàng thơm rồi cho phần thịt gà đã ướp gia vị vào xào sơ với lửa vừa khoảng 5 phút.

• Thêm vào nồi 1,5l nước và đun trong 20 phút để thịt gà chín đều.

• Cho từ từ phần lá giang vào và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.

Hương vị đặc trưng khó cưỡng của món lẩu gà lá giang (Nguồn: Internet)

Canh gà hạt sen

Canh gà hạt sen là món canh phổ biến và được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn bổ sung vào trong mâm cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon và công dụng bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà: 1/2 con (khoảng 700 gr)

• Hạt sen tươi: 100gr

• Nấm hương: 100gr

• Cà rốt: 1 củ to

• Hành khô: 2 củ

• Hành lá: 1 cụm

• Gia vị: muối trắng, muối bột canh, đường, nước mắm, ớt bột

Cách chế biến:

• Sau khi sơ chế, bạn hãy chặt gà thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp trong khoảng 15 phút với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

• Hạt sen bóc vỏ, tách nhuỵ; nấm hương ngâm nở, cắt chân; cà rốt thái miếng vừa ăn.

• Sau khi gà đã ngấm, bạn xào săn thịt gà với dầu ăn và đổ nước ngập thịt gà, thêm hạt sen, nấm hương và cà rốt, hầm với lửa nhỏ trong vòng 30 phút.

• Cuối cùng bạn hãy rắc thêm hành lá, và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Món ăn có hiệu quả rất tốt đối với những người mắc chứng mất ngủ (Nguồn: Internet)

Gà chiên sốt me

Phiên bản chuẩn nhất của món gà chiên sốt me là sử dụng phần cánh gà, phần bột chiên giòn rụm được bao bọc trong nước sốt me chua ngọt được pha chế cầu kỳ sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn không thể nào ngừng đũa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cánh gà: 500gr

• Bột chiên giòn: 100gr

• Me: 120gr

• Tỏi: 3-4 tép

• Hành tím: 2 củ

• Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu,…

Cách chế biến:

• Cánh gà rửa sạch, để ráo nước và ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối , 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm trong vòng 20 phút.

• Lăn qua cánh gà đã thấm gia vị với một lớp bột chiên giòn và chiên với lửa nhỏ.

• Me ngâm với nước nóng, lọc lấy 5-6 muỗng canh nước cốt và pha thêm 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt 

• Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho phần nước cốt me đã pha sẵn và phần cánh gà đã chiên vàng đều vào đảo trong 10 phút để phần nước sốt thấm đều miếng gà.

Gà chiên sốt me siêu “bánh cuốn” (Nguồn: Internet)

Gỏi gà bắp cải

Bỏ qua gỏi gà bắp cải chắc chắn sẽ là thiếu sót rất lớn với những tín đồ đam mê các món gà. Hương vị chua ngọt đặc trưng với phần rau và thịt hài hoà sẽ là món ngon chống ngán cực tốt mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram thịt đùi gà hoặc ức hà

• 250 gram bắp cải 

• 1 củ hành tây 

• 1 củ cà rốt 

• 1 quả chanh 

• 1-2 trái ớt 

• 1 củ gừng 

• 2 cây húng quế 

• 1 nắm ngò  

• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, giấm

Cách chế biến:

• Luộc thịt gà chín vừa tới với một củ gừng và 1 thìa hạt nêm muối.

• Sau khi gà chín, bạn hãy xé gà ra thành từng miếng nhỏ.

• Hành tây thái lát mỏng rồi ngâm với 2 thìa đường và 1 thìa giấm khoảng 15 phút để giảm mùi hăng.

• Bắp cải, cà rốt rửa sạch và thái thành từng sợi.

• Phần nước trộn gỏi bạn hãy pha theo tỷ lệ:  2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và ớt trái.

• Cuối cùng, bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó kèm nước trộn gỏi vào tô, thêm phần rau thơm và trộn đều là món ăn đã hoàn thành.

Gỏi gà bắp cải là món ăn chống ngấy tuyệt vời (Nguồn: Internet)

Gà xào sả ớt

Bên cạnh gà luộc, gà hầm, gà rán,…thì gà xào sả ớt cũng là một trong số các món gà quen thuộc với rất nhiều người dân Việt Nam với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến dễ dàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà ta: ½ con

• Sả: 2 cây

• Ớt: 2 quả

• Hành khô: 1 củ

• Tỏi: ½ củ

• Nước màu: 1 muỗng

• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu,..

Cách chế biến:

• Gà sau khi chặt miếng vừa ăn, bạn hãy đem ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh đường trong vòng 30 phút.

• Phi thơm hành tím, sả, ớt và giữ lại phần xác.

• Cho thịt gà đã tẩm ướp vào phần dầu vừa phi, xào trong vòng 15 phút để thịt gà chín tới.

• Cuối cùng, bạn hãy cho phần xác hành, sả, ớt ban đầu vào đảo đều.

Gà xào sả ớt cay thơm, đậm vị (Nguồn: Internet)

Gà kho mía

Bổ sung thêm vào danh sách các món gà dễ làm thì không thể không kể tới gà kho mía. Màu sắc bắt mắt, hương vị lôi cuốn nên món ăn này cũng được rất nhiều gia đình ưa chuộng và xuất hiện thường xuyên trong mỗi bữa cơm thường ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà: ½ con

• 350g nước mía

• Tỏi, ớt, hành tím

• Gia vị: Tiêu xay, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, muối.

Cách chế biến:

• Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm trong vòng 30 phút.

• Phi thơm hành tỏi và bỏ phần gà vào xào săn.

• Thêm nước mía và đun nhỏ lửa đến khi phần nước đặc và sệt lại như mong muốn.

Gà kho mía cực kỳ đưa cơm (Nguồn: Internet)

Gà hầm thuốc bắc

Tưởng chừng phức tạp, cầu kỳ nhưng gà hầm thuốc bắc lại rất dễ chế biến mà lại có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây để có thêm một bài thuốc bồi bổ cơ thể cho các thành viên trong gia đình nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách chế biến:

• Rửa sạch gà với muối và gừng để khử mùi.

• Cho gà cùng táo tàu, kỷ tử, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi; đổ nước xâm xấp mặt gà.

• Hầm nhỏ lửa trong vòng 1 tiếng để thịt gà chín mềm.

Món ngon siêu bổ dưỡng từ gà (Nguồn: Internet)

Tham khảo thêm các món gà độc đáo, ngon, dễ làm, đặc biệt

Món ngon cuối tuần từ thịt gà

Gà ác tần ngải cứu

Cả gà ác và ngải cứu đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và được coi là những bài thuốc tốt trong đông y. Sự kết hợp giữa hương vị thơm ngọt của thịt gà ác cùng cái đắng nhẹ rất đặc trưng của ngải cứu dường như mang đến sự thức tỉnh trong vị giác và sự khỏe khoắn cho người thưởng thức.

Gà ác tần ngải cứu là món ngon mà bạn có thể bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình (Nguồn: Internet)

Lẩu gà ớt hiểm

Nếu vào một ngày trời đông lạnh giá mà được cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu gà ớt hiểm nóng hổi, cay the thì còn gì tuyệt vời hơn, phải không nào? Lẩu gà ớt hiểm cũng là một trong các món gà ngon mà bạn có thể chế biến để chiêu đãi những người thân yêu của mình bởi hương vị dễ ăn, phù hợp với nhiều thành viên. Nhưng bạn hãy nhớ điều chỉnh độ cay sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.

Nồi lẩu gà ớt hiểm nóng hổi giúp làm ấm cơ thể vào những ngày mưa lạnh (Nguồn: Internet)

Gà sốt chua ngọt

Miếng gà được lọc xương kỹ càng, bao quanh là bột chiên giòn rụm với phần nước sốt chua ngọt được áo bên ngoài chắc chắn sẽ khiến bạn “vét sạch nồi cơm” luôn đó. Món gà sốt chua ngọt không quá cầu kỳ cùng những nguyên liệu dễ kiếm xứng đáng là một trong số các món gà hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử qua.

Hương vị chua ngọt rất hài hoà của món gà sốt chua ngọt (Nguồn: Internet)

Gà hấp mỡ hành

Nếu bạn đã quá chán với các món gà luộc, gà hầm,…thì hãy thử “đổi gió” qua món gà hấp mỡ hành này nhé. Vị thịt gà dai ngọt hoà quyện cùng vị mỡ hành thơm béo sẽ mang đến một tổng thể món ăn hoàn hảo với hương vị hấp dẫn, khó quên.

Hình thức bóng bẩy, hương vị béo ngậy của món gà hấp mỡ hành (Nguồn: Internet)

Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm là một trong các món gà hấp dẫn với cả trẻ em và người lớn bởi vị mặn ngọt cực kỳ dễ ăn. Lớp nước sốt đậm đà, óng ả phủ bên ngoài miếng gà giòn rụm sẽ khiến bất kỳ thực khách vào cũng phải “nuốt nước miếng” luôn đó.

Cánh gà chiên nước mắm là món ngon yêu thích của nhiều người (Nguồn: Internet)

Súp gà và bắp ngọt

Thêm một món ngon trong danh sách các món gà là súp gà bắp ngọt. Món ăn này đã trở nên rất đỗi quen thuộc với rất nhiều người, nó không chỉ xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm mỗi gia đình, trong từng gánh hàng rong trên con ngõ nhỏ mà còn là món khai vị của nhiều bữa tiệc lớn. Với hương vị thanh đạm, dễ ăn, súp gà bắp ngọt cũng là một gợi ý hay cho bạn đó.

Súp gà bắp ngọt đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại rất dễ ăn (Nguồn: Internet)

Gà lắc phô mai

Nếu là tín đồ của các món gà, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món gà lắc phô mai cực kỳ đình đám một thời này. Nếu gia đình bạn có nhiều trẻ nhỏ, bạn hãy xắn tay vào bếp và thử chế biến món này nhé. Miếng gà giòn tan được phủ lớp bột phô mai thơm béo, chấm cùng chút tương ớt cay cay sẽ khiến các bé vui lắm đó.

Gà lắc phô mai là món ngon yêu thích của nhiều bạn trẻ (Nguồn: Internet)

Chân gà ngâm sả tắc

Bông hậu của làng các món ăn nhậu làm từ gà có lẽ phải gọi tên chân gà ngâm sả tắc. Chân gà giòn sần sật, nước ngâm thơm đậm đà mùi sả tắc, thêm chút xoài cóc chua chua sẽ khiến món ăn càng thêm hoàn hảo. Dịp cuối tuần bạn hãy trổ tài món ngon này để các thành viên trong gia đình có thể vừa nhâm nhi, vừa trò chuyện cùng nhau nha.

Chân gà ngâm sả tắc chua ngọt rất dễ “gây nghiện” (Nguồn: Internet)

Gà nguyên con làm gì ngon? Tổng hợp các món gà làm từ gà nguyên con

Gà nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt với điểm nhấn là phần sốt muối ớt cay thơm, đậm đà phủ đều quanh con gà. Lớp da được nướng vàng giòn nhưng phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng, thấm gia vị. Khi thưởng thức, bạn hãy làm kèm thêm một chén muối ớt chanh chấm kèm để gia tăng thêm vị ngon của món ăn nha.

Từng miếng gà sau khi nướng muối ớt trông rất bắt mắt (Nguồn: Internet)

Gà hấp hành

Không giống như món gà hấp mỡ hành, gà hấp hành có hương vị thanh đạm hơn và khi thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt thịt đặc trưng của miếng gà. Hương hành thơm đã khiến món gà hấp thông thường như được nâng lên một tầm cao mới.

Cách chế biến gà hấp hành rất đơn giản mà hương vị cực kỳ thơm ngon (Nguồn: Internet) 

Gà hấp lá chanh

Từ thời xa xưa, thịt gà và lá chanh đã là sự kết hợp hoàn hảo, khó có thể tách rời. Món gà hấp luôn giữ được độ ngọt và độ mọng nước tự nhiên của thịt kết hợp cùng hương lá chanh rất đặc trưng khiến cho món ăn tưởng chừng quen thuộc này vẫn đủ sức hấp dẫn đối với cả nhiều thực khách khó tính nhất.

Thịt gà kèm lá chanh là bộ đôi tuyệt vời (Nguồn: Internet) 

Gà quay

Để bổ sung vào danh sách các món gà này, Vincom muốn giới thiệu tới bạn món gà quay ngon tuyệt. Thịt gà sau khi tẩm ướp đậm đà có thể được quay trong lò nướng, quay trên than hồng hoặc quay dưới dầu nóng nhưng dù có sử dụng phương pháp nào thì thành quả cuối cùng vẫn là những miếng gà giòn da, ngọt thịt cực kỳ đẹp mắt và ngon miệng.

Gà quay sẽ là món ăn khiến bữa cơm của bạn thêm ngon miệng (Nguồn: Internet)

Gà nướng mật ong

Bạn chưa tìm được các món gà hài lòng thì gà nướng mật ong cũng là một gợi ý rất đáng để trải nghiệm. Vị ngọt tự nhiên của mật ong sẽ khiến món gà trở nên dậy vị và bắt mắt hơn. Lớp da giòn óng ả, lớp thịt bên trong mềm mọng khiến những miếng gà như tan ngay trên đầu lưỡi.

Không chỉ có hình thức đẹp mắt, gà nướng mật ong còn có hương vị thơm ngon khó cưỡng (Nguồn: Internet)

Các món gà kho ngon, dễ làm, không mất nhiều thời gian

Gà kho trứng cút

Ẩm thực Việt Nam đa dạng, phong phú từ nguồn nguyên liệu dồi dào đến cách chế biến đa dạng. Trong thực đơn các món gà chắc chắn không thể thiếu món gà kho trứng cút. Thịt gà chắc ngọt, trứng cút bùi bùi là một món ăn vô cùng là hao cơm đó nha.

Gà kho trứng cút đậm đà (Nguồn: Internet)

Gà kho nấm

Món gà kho như nâng cấp thêm một tầm mới khi kho thịt gà cùng nấm, bắp non, cà rốt. Một món mặn nhưng có đủ rau và thịt vừa dễ ăn, tiện lợi mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Chỉ với món gà kho nấm này thôi có lẽ cũng đã khiến bữa cơm nhà thêm ngon, thêm ấm áp.

Gà kho nấm thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Gà kho măng

Món gà kho măng là một món ăn lạ miệng có vị đậm đà của thịt gà đã được tẩm ướp đủ độ kèm vị chua thanh nhẹ nhàng của măng tươi. Với hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản của món ăn này, bạn đừng chần chờ mà hãy thử làm ngay một nồi gà kho măng và đừng quên nấu thêm một nồi cơm nóng nữa nhé.

Gà kho măng chua ngọt đậm đà “tốn cơm” (Nguồn: Internet)

Gà kho nghệ

Gà kho nghệ chỉ sử dụng những nguyên liệu thân thuộc trong căn bếp mỗi gia đình nhưng lại là một trong các món gà được rất nhiều người ưa thích. Không chỉ là một món ăn ngon với màu sắc bắt mắt, gà kho nghệ còn mang lại rất nhiều công dụng hữu ích đối với hệ tiêu hoá của con người. Do đó, thỉnh thoảng, bạn hãy “đổi gió” cho cả nhà bằng món gà kho nghệ này nhé.

Gà kho nghệ vàng ươm, ngon mắt, ngon miệng (Nguồn: Internet)

Gà kho gừng

Món kho cuối cùng trong danh sách này chắc chắn không thể không kể đến gà kho gừng. Đây là một món ăn quá đỗi quen thuộc với bất kỳ gia đình Việt Nam nào. Món ăn bình dị, đời thường nhưng mỗi lần thưởng thức, có lẽ bạn vẫn không thôi trầm trồ về độ ngon của nó đâu nhỉ!

Gà kho gừng có vị cay nồng ấm rất đặc trưng của những lát gừng tươi (Nguồn: Internet)

Menu thịt gà 7 món cho bữa tiệc

Gà hấp nước mắm

Bạn đang tìm kiếm các món gà ngon cho bữa tiệc đãi khách thì gà hấp nước mắm là một lựa chọn rất đáng để cân nhắc. Một con gà ngon sẽ có vị thơm ngọt tự nhiên, được hấp trong phần nước mắm đậm đà, mới chỉ nghĩ tới đó thôi là bạn như đã có thể ngửi thấy đâu đây mùi thơm lừng rất đặc trưng của món ngon này rồi.

Vị nước mắm thấm đượm trong từng thớ gà mềm mọng (Nguồn: Internet)

Súp gà nấm rơm

Để mở đầu một bữa tiệc, bạn có thể lựa chọn khai vị nhẹ nhàng bằng món súp gà nấm rơm. Phần nước luộc gà sẽ được người đầu bếp giữ lại, nêm nếm vào đó là thịt gà xé sợi, nấm rơm xắt lát, cà rốt, bắp ngọt và thêm một chút bột năng để tạo độ sánh quyện. Hương vị thanh ngọt của mỗi chén súp mang lại sẽ rất thích hợp để khai màn cho cả một bữa tiệc còn rất nhiều mỹ vị phía sau.

Món súp gà nấm rơm thanh đạm, dễ ăn (Nguồn: Internet)

Đùi gà chiên bơ

Nếu nhà bạn có nhiều trẻ nhỏ thì đừng nên bỏ qua món đùi gà chiên bơ này nhé. Khác với món gà rán thông thường, đùi gà chiên bơ sử dụng phần thịt ngon nhất của con gà, không cần nhúng qua lớp bột ngấm dầu mà được chiên trực tiếp trong chảo bơ thơm nức. Và thành quả là những chiếc đùi gà có phần gia giòn rụm, phần thịt mềm mọng, quyện mùi thơm đặc trưng của bơ, rất kích thích. Chắc chắn các thiên thần nhỏ sẽ hào hứng lắm đó.

Chỉ cần ngửi mùi thơm thôi bạn cũng đã có thể tưởng tượng ra vị ngon của món ăn này rồi (Nguồn: Internet)

Lẩu gà thuốc bắc

Nếu là tín đồ sành ăn các món gà, bạn hãy thử ngay món lẩu gà thuốc bắc nhé. Đây là món ăn có hương vị thơm ngon mà lại cực kỳ bổ dưỡng. Các nguyên liệu đông y được đong đo cẩn thận, thịt gà cũng lựa những con ngon và chắc thịt nhất nên món ăn này sẽ có vị ngọt tự nhiên của thịt gà, có vị thơm nồng đặc trưng của thuốc bắc, càng ăn lại càng thấy vị ngon vương vấn.

Lẩu gà thuốc bắc thanh đạm, có khả năng bồi bổ cơ thể (Nguồn: Internet)

Gà xào nấm kim châm

Thông thường, khi chế biến món gà xào nấm kim châm, người ta sẽ sử dụng phần lườn gà xào cùng nấm kim châm giòn giòn, dai dai. Khi xào cùng nấm, phần lườn này không hề khô cứng mà rất mềm mọng, thấm đượm phần nước xào nấm đậm đà đưa cơm.

Gà xào nấm kim châm rất dễ ăn (Nguồn: Internet)

Gà mía muối Sơn Tây

Khác với những loại gà thông thường, gà mía là giống gà có phần da giòn, thịt thơm và rất ít mỡ. Sở dĩ có cái tên như vậy là do loài gà này được nuôi chủ yếu tại thị xã Sơn Tây, Hà Nội. Sau khi sơ chế và luộc chín, người ta sẽ đem con gà ngâm trong phần nước ngâm đã được nấu sẵn với rất nhiều nguyên liệu như: hồi, quế, sơn trà,…trong vòng 1 ngày 1 đêm. Do đó, khi thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị thảo mộc nồng đậm trong lớp da vàng ươm, giòn giòn, trong từng thớ thịt dai chắc. 

Nếu có dịp bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món gà mía muối Sơn Tây độc đáo này nhé (Nguồn: Internet)

Cà ri gà

Món ăn cuối cùng trong danh sách các món gà mà Vincom muốn giới thiệu tới bạn là cà ri gà. Món ăn mang hương thơm rất đặc trưng của cà ri, của gừng, sả; có vị ngọt của thịt gà và rau củ; có vị béo của nước cốt dừa. Tất cả hoà quyện với nhau để thổi bùng vị giác của thực khách. Bạn có thể ăn cà ri gà kèm bún hoặc bánh mì đều rất ngon và “rất tốn” đó nhé.

Cà ri gà có màu sắc bắt mắt và hương vị bắt miệng (Nguồn: Internet)

Trên đây Vincom đã giới thiệu tới bạn top 35 các món gà ngon, hấp dẫn, dễ chế biến. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã lựa chọn được món ăn phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của gia đình mình. Bạn cũng đừng quên ghé Vincom thường xuyên để cập nhật liên tục danh sách các món ăn và tìm kiếm thêm gợi ý cho những mâm cơm sum vầy nhé.

Thịt gà là món ăn được nhiều người châu Á yêu thích. Thịt gà không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị thơm ngọt kích thích vị giác. Cách chế biến món gà ngon của người Châu Á rất đa dạng và phong phú theo từng đơn vị địa lý và vùng lãnh thổ.
Top 7 món gà ngon nhất châu Á Sau đây sẽ cung cấp cho bạn một hương vị nấu ăn.

1. Gà sa tế Thái Lan: Top 7 món gà ngon nhất châu Á

Gà sa tế là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Chùa Vàng. Đầu bếp sẽ chọn phần ức hoặc nạc của cánh, đùi gà để nướng.
Cách ướp gà khá đơn giản bao gồm hành, tỏi, bột rau mùi và muối. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt đậu phộng ngọt béo, béo ngậy.
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua một gói bột nêm để hoàn thành món gà Satay trong 30 phút.

2. Súp gà Trung Quốc: Top 7 món gà ngon nhất châu Á

Người Trung Quốc yêu thích các món súp được hầm từ thịt như gà, dê và cá. Họ tin rằng khi thịt được nấu ở nhiệt độ thấp và trong thời gian dài, món ăn sẽ hấp thụ tất cả những gì tinh túy nhất của động vật. Súp gà cũng không ngoại lệ.

Thịt gà được lựa chọn cẩn thận, rửa sạch và tẩm ướp trước khi hầm với các loại thuốc bắc. Tùy theo từng vùng mà các loại rau thơm dùng cho món súp gà sẽ khác nhau. Sau khi hỗn hợp gà và thuốc được đun sôi, lửa sẽ được điều chỉnh ở mức nhỏ nhất và hầm liên tục trong khoảng 8 tiếng.
Bát súp gà thể hiện sự kiên trì và tấm lòng của người đầu bếp dành cho thực khách cũng được nói theo cách này.

3. Gà hầm hạt sen: Top 7 món gà ngon nhất châu Á

Món ăn quen thuộc này có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ nơi sen được trồng rất nhiều ở Việt Nam. Khi thực hiện món gà hầm hạt sen, đầu bếp thường chuẩn bị thêm nấm hương, gừng và hành khô để tăng hương vị cho món ăn. Một số đầu bếp lâu năm thường ướp gà với tiêu và nước mắm ít nhất 30 phút.

Gà hầm ngó sen cũng được các thầy thuốc đông y khuyên dùng như một bài thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người lớn tuổi.

4. Gà Nướng Sả Philippine: Top 7 Món Gà Ngon Nhất Châu Á

Đây là một phiên bản khác của món gà nướng sả của Việt Nam. Món gà nướng kiểu Philippines sử dụng gà nguyên con được tẩm gia vị bên ngoài. Sau khi gia vị ngấm vào da và thịt, trong bụng gà sẽ được nhồi những cây sả non.

Món ăn này cầu kỳ bởi quá trình ướp cả con gà có thể mất tới 6 tiếng đồng hồ. Ngoài những gia vị cơ bản như muối, hạt tiêu, người Philippines còn sử dụng thêm đường vàng, nước quất và gừng.

5. Gà teriyaki Nhật Bản: Top 7 món gà ngon nhất châu Á

Nếu bạn tìm kiếm các món gà đặc trưng của Nhật Bản trên internet, bạn sẽ tìm thấy ít nhất 15 món gà đặc trưng. Chúng tôi chọn Teriyaki để giới thiệu với các bạn vì một lý do rất đơn giản: nó rất ngon.

Tuy nhiên, để ăn món này đúng kiểu Nhật, bạn sẽ phải chuẩn bị công phu một chút. Gà rửa sạch bằng cách ngâm với rượu hoặc nước cốt chanh, sau đó dùng khăn giấy lau sạch. Sau công đoạn sơ chế, gà sẽ được chiên giòn sau khi đã áo qua một lớp bột khoai tây.

Nếu bạn đã có sốt teriyaki, việc còn lại khá đơn giản: đun nóng sốt và rưới đều lên bề mặt gà rán. Thêm một chút hạt vừng, món ăn sẽ đậm đà hương vị Nhật Bản!

6. Gà hầm sâm Hàn Quốc: Top 7 món gà ngon nhất châu Á

Nhắc đến những món gà ngon nhất châu Á thì không thể không nhắc đến Gà hầm sâm Hàn Quốc. Vị Sâm Hàn Quốc nổi tiếng kết hợp với vị ngọt của thịt gà là một trong những lựa chọn tuyệt vời giúp thanh lọc cơ thể và kích thích vị giác.

Bên cạnh hai nguyên liệu chính, gà hầm sâm Hàn Quốc còn thu thêm hương vị từ táo tàu và đôi khi thay bằng hạt sen để nước dùng ngọt thanh tự nhiên.

Quá trình hầm kéo dài 2 tiếng đồng hồ là sự đòi hỏi tỉ mỉ của mỗi đầu bếp. Người Hàn Quốc chú trọng đến món ăn họ nấu không chỉ đảm bảo món ăn được nấu theo cách truyền thống nhất mà còn mang lại hương vị ngọt ngào nhất.

7. Cà ri gà Ấn Độ: Top 7 món gà ngon nhất châu Á

Được biết đến là trung tâm gia vị của thế giới nhưng có lẽ ẩm thực Ấn Độ nổi bật với món cà ri. Món cà ri gà đặc biệt thích hợp cho những ai thích ăn cơm rời hoặc xôi.

Sự hòa quyện của từng nguyên liệu: thịt gà, khoai lang, hành, tỏi, bột năng, cà ri và muối, bột ngọt tạo nên một món ăn khó quên, có thể chấm nước sốt với cơm hoặc ăn với thịt gà.

Cũng giống như món gà hầm của Trung Quốc, cách nấu Gà khác nhau giữa các bang ở Ấn Độ.
Nếu có dịp đến đất nước sông Hằng, bạn đừng quên gọi món này nhé!

vật liệu chế biến

Sơ chế đùi gà, chân gà, nấm hương tương tự như hướng dẫn nấu gà phần 1. Với da heo, bạn dùng dao cạo sạch lông. Sau đó, rửa lại da heo nhiều lần với nước lạnh cho sạch.

Bắc nồi, đổ nửa lít nước vào, cho da heo vào nồi cùng 1 thìa muối, luộc chín cùng 3 lát gừng để khử mùi tanh. Khoảng 10 phút sau vớt da heo ra, để ráo. Để dành nồi nước dùng da heo để nấu nước dùng thịt đông.

Đợi da heo nguội thì thái thành từng sợi mỏng để miếng thịt thơm ngon hơn.

Ăn gì để tăng cơ nạc? Ức gà có tác dụng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo trong cơ thể. Ức gà cũng đặc biệt hiệu quả trong việc xây dựng cơ bắp và duy trì sức bền của cơ bắp. Đây chính là lý do khẩu phần ăn hàng tuần của gymer không thể thiếu ức gà. Chuyên gia dinh dưỡng bật mí các món ăn từ ức gà cho người tập gym, đọc ngay kẻo lỡ!

Món ăn từ ức gà cho người tập gym: Ức gà nướng sa tế

Nguyên liệu: 300g thịt ức gà (thịt tươi là ngon nhất), ướp gia vị gồm hành, tỏi khô, gừng tươi, xì dầu, hạt nêm.

Đang làm:

• Sơ chế ức gà: Rút xương, bỏ da (nếu có), thịt rửa sạch, để ráo.
• Dùng dao khứa những đường hơi xéo trên mình gà để thịt thấm gia vị khi ướp.
• Pha hỗn hợp nước sốt gồm: hành, tỏi và gừng băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 2 thìa sa tế.
• Làm nóng lò trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• Lót giấy bạc ra khay và xếp thịt gà đã ướp lên trên giấy bạc.
• Đặt gà vào lò nướng trong 15 phút, lật các mặt một lần và đồng thời quét nước sốt lên miếng gà.

Nướng gà chín tới, lấy ra khỏi lò và thưởng thức khi còn nóng.

Ức gà hấp

Nguyên liệu: 2 miếng ức gà vừa phải, các gia vị hấp gà là lá chanh, gừng, sả, tiêu, muối, hương thảo,…

Đang làm:

• Loại bỏ da và xương từ ức gà và rửa sạch.
• Lá chanh cắt ngắn hoặc để nguyên lá, gừng sả đập dập để mùi thơm ngấm vào thịt.
• Cho lá chanh, gừng, sả, lá hương thảo, chút muối tiêu vào ướp gà.
• Sau khi ướp khoảng 30 phút thì đem gà hấp cách thủy.

Gà hấp giữ được vị ngọt tự nhiên.

Salad ức gà sốt sữa chua

Salad ức gà sữa chua cũng là một trong những món ăn từ ức gà cho người tập gym ngon mà không sợ béo. Cách làm ức gà ngon cho gymer như sau:

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà tươi, vài quả nho đỏ, vài quả cà chua bi, 1 cây xà lách, cần tây, một hộp sữa chua không đường.

Đang làm:

• Ức gà cần bỏ da, rửa sạch, đem luộc hoặc hấp chín. Khi luộc cho thêm chút muối để thịt gà đậm đà hơn.
• Khi thịt gà chín, xé dọc thớ thịt hoặc dùng dao chặt thành từng miếng mỏng theo thớ thịt.
• Các loại rau đã sơ chế ở trên rửa sạch, để ráo nước.
• Nho, cà chua bi cắt đôi, xà lách cắt ngắn vừa ăn.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đĩa sâu lòng và đổ sữa chua lên trên.
• Trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.

Salad ức gà sữa chua ngon mà không sợ béo.

Ức gà nấu cà rốt

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà, 1 củ cà rốt, dầu ăn, hạt nêm, mắm hoặc muối.

Đang làm:

• Ức gà bỏ da, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
• Đun nóng dầu, cho thịt gà vào xào với chút nước mắm và hạt nêm.
• Thêm nước và nấu cho đến khi sôi thì đổ cà rốt đã sơ chế vào nồi.
• Khi cà rốt vừa chín tới thì tắt bếp, nêm lại gia vị và thưởng thức.

Các món ăn từ ức gà cho người tập gym vô cùng phong phú.

Ức gà sốt mật ong

Nguyên liệu: 1 ức gà, 1 củ tỏi, 1/3 chén bột bắp, 1 chén nước, 3 muỗng cà phê tương ớt (tăng giảm tùy khẩu vị), 5 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh mật ong, chút muối, đường…

Đang làm:

• Ức gà bỏ da, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
• Đặt chảo lên bếp, cho 1 chén nước, tương ớt, xì dầu, mật ong, đường, tỏi băm vào khuấy đều cho đến khi sôi.
• Hòa tan 1/3 chén bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào chảo. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp chuyển sang hơi sệt thì dừng lại.
• Trong một chiếc nồi khác, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó trút toàn bộ thịt gà đã sơ chế vào nồi xào cho thịt săn lại. Tiếp đến cho một ít nước vào đun đến khi thịt chín mềm thì đổ hết phần sốt mật ong đã chuẩn bị trước đó vào nồi.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức khi nóng.

Ức gà sốt mật ong cực “đã miệng” khi ăn vào mùa đông.

Ức gà xào nấm gừng

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà lớn, 1 nắm nấm tươi (nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm, nấm ngọc cẩu,…), gừng và tỏi, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột bắp, muối, đường, chút tiêu của mỗi.

Đang làm:

• Ức gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
• Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Nếu nấm hơi to có thể cắt đôi hoặc làm tư.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
• Cho thịt gà vào xào trước, sau đó cho nấm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Hòa bột bắp với một ít nước cho tan rồi đổ vào chảo gà để tạo độ sánh, bóng và hấp dẫn cho món ăn.

Đây là một trong những món ức gà cho người tập gym với nguồn protein dồi dào từ cả thịt gà và nấm. Món này rất tốt cho người muốn tăng cơ.

Gà xào nấm với hàm lượng dinh dưỡng lý tưởng.

Ức gà sốt kem nấm

Thành phần: 300 ức gà tươi, 400 gram nấm, 1/2 củ hành tây, một nhúm mùi tây, 1/4 chén bột mì, 1 muỗng cà phê muối kosher, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi hoặc 1 củ tỏi, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, 3 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh bơ, 1/2 chén rượu, 1/2 chén kem tươi.

Đang làm:

• Sơ chế thịt: ức gà bỏ da, rửa sạch, để ráo nước. Nếu thịt gà quá dày, bạn có thể cắt làm đôi.
• Sơ chế các loại rau củ: Nấm hương thái mỏng khoảng 3mm, hành tây xắt mỏng, mùi tây thái nhỏ.
• Trộn hỗn hợp bột gồm bột mì, muối, tiêu, bột tỏi rồi áo đều lên gà.
• Cho dầu và bơ vào chảo, đun nóng, cho ức gà vào chiên chín cả hai mặt.
• Khi gà chín, gắp ra đĩa, cho nấm và hành tây vào chảo mới xào gà đến khi chín mềm. Bạn có thể cho thêm tỏi băm hoặc bột tỏi vào xào chung với nấm để tăng hương vị.
• Thêm nước, rượu và kem vào chảo nấm xào và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
• Cho gà trở lại chảo sốt nấm, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi gà mềm và nước sốt đặc lại.

Rắc mùi tây xắt nhỏ để tăng hương vị cho món ăn.

Các món ăn từ ức gà cho người tập gym trên đây rất dễ chế biến. Làm theo công thức này, bạn sẽ có một thực đơn giảm cân cực hiệu quả với ức gà. Ăn ức gà với số lượng vừa đủ kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý chắc chắn sẽ giúp người tập gym rút ngắn thời gian phục hồi cơ bắp và sớm có vóc dáng như ý.

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Tổng hợp